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國學院大學文学部哲学科在学中 ワインに興味を持ち《ワイン文化と日本人》という 卒業論文をかきあげる。料理好きから イタリアンのコックとして 料理人の道をスタートする
 その後 子供の頃から好きだった 海と魚の影響から 日本料理の板前を目指すことになる。まずは職探しの旅に出る。日本海の福井県若狭から始まり 山陰を南下何件も断られる[今思えば当たり前ですね]気がつけば下関
そのまま九州に進み 佐賀県の呼子でひろわれる。板前修業の始まりである。その後 嬉野温泉 大阪千日 豊中 和歌山県雑賀崎と修行を続け  
1999年に出身地 栗橋町に帰る
 2001年に同級生である女将と結婚 同年4月に日本料理 嬉乃を開店させる。

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2012年2月 9日 (木)

河豚コース


 こんにちわ&こんばんわ


  先日の ブログにものせましたが


 活河豚コースのご案内です。

  フグヒレ酒 、身皮 皮 とうとみポン酢。


 河豚刺身。 河豚唐揚げ。 河豚ちり「鍋

 
 雑炊 。。。。


  二名様以上から 予約承ります」


   8000円~


    火曜日以外の 受付となります。fish

     活河豚。。。。おいしいですdelicious

    ご予約お待ちしております。

2012年2月 8日 (水)

乾燥しています。。

 
 こんにちわ&こんばんわhappy01

 
 空気が かんそうしていますねmist


 これは 風にもひきやすく ウイルスにも感染しやすいのです。。。


 ウイルスの予防に 歯磨きも大切だそうです。。。


 。。。と 昨日テレビで ほうそうされていました。


  さっそく 念入りに歯磨きをした ねーさんでしたcoldsweats01

    乾燥は シワの原因 でもあります。。。。

       が 手入れをしなかったcoldsweats01coldsweats01

       ねーさんでしたsweat02

2012年2月 7日 (火)

雨です

 
 こんにちわ&こんばんわ


 本日 初カツオ入荷ですfishgood


 おまたせいたしました。。。。


  イチオシは 初カツオ  寒ブリ 生蛸  鰆などなど

  ブリしゃぶも 一人前1480円です。

 日本酒は 生原酒や おりがらみ などなど

 もちろん 鍋もございます。


  最近 かぜ インフルエンザもはやっています。。coldsweats02


  しっかり栄養を つけて十分に睡眠をとりましょうhappy02

  嬉乃は スタッフに うがい手洗い 紅茶スプレーで


  予防を させています。

               ねーさんでしたrun

2012年2月 4日 (土)

寒さに負けないように。。。

 

  こんにちわ&こんばんわwink

  今年の 河豚。。。。てっさ です。。。

  やっぱり 活き河豚は 透き通っています。。。


  毎年 河豚を召し上がる お客様もこれを 楽しみにして


  いらっしゃいますdelicious

  三月半ばまでの 旬の河豚でした。。。。。

  今月は ブリしゃぶ会席が おすすめの 嬉乃です。

     みなさまと お会いできる日を楽しみにしていますlovely


     今晩はホットワインに トライしてみようと思っている

         ねーさんでしたpunch


  

2012年2月 3日 (金)

節分

 

  こんにちわ&こんばんわ


  本日は 節分。。。。


  去年もそうでしたが にーさんが スタッフに

 恵方巻きを作ってくれましたdelicious


  とーーーっても 美味しかったです。。。

   寒い日が 続きますが お体を大切に おすごしくださいませlovely


        熱燗を飲んでいる ねーさんでしたbottle

2012年1月21日 (土)

氷雨ですね。。。

 

  こんにちわ &こんばんわ

 
  栗橋は 氷雨が 降っています、、、、sprinkle

  寒い一日ですが いかがお過ごしですかlovely

  嬉乃は スタッフ一同体を 冷さないよう 生姜湯や

  
   鶴齢の酒粕でつくった 甘酒などを飲んで 体のなかから

  暖めていますbleah

  みなさんも 体を冷さないように気をつけてくださいねconfident


     毎日スクワットをしている ねーさんでしたbottle

2012年1月10日 (火)

宜しくお願いいたします


 
  新年あけまして おめでとうございます。happy02


  昨年は いろいろとお世話になり ありがとうございました。


  本年も 宜しくお願いいたしますlovely

   年末からrunrunrunrun
 

   こんな感じで ブログがかけずcoldsweats01coldsweats01

    スミマセンでした。。。。sweat02


  大勢の お客様に ご来店頂きましたlovely


  とても 感謝しておりますheart01

  これからも 皆様に 喜んでいただけるような 嬉乃でいきたいと

   思います。

   また 今年も素敵な出会いが ありますようにheart01

   そして 体を大切に 過ごしましょうdelicious

        ねーさんでしたbottle


 
    

2011年12月 7日 (水)

いよいよ忘年会シーズン


 こんにちわ&こんばんわ


 今週末は 忘年会シーズン「予約のため」 カウンターのみの


 ご案内になります。


  きっとrunrunrun

 こんな 感じになります。


    スタッフ一同気合を入れて お待ちしております。

        ねーさんでしたbottle

   

2011年12月 6日 (火)

カツオが。。。。

 

  こんばんわ &こんにちわ


  また 寒くなりましたねsnow


  本日の おすすめは。。。。

  生メジマグロ造り 1200円


  生たこ造り  820円

  鰆造り  880円   岩かき 一個580円


  などなど。。。。。。残念ながら かつお の入荷は ありませんcrying


   今年は もう難しそうですcrying


  来年まで お待ちいただくようになりますcrying

 旬のものなので。。。。。すみませんが。。。。。


  
   その他の オススメを そろえてお待ちしております。

    寒さも厳しくなってきましたが 皆様 風邪などひかないよう

  

    お体を 大切にしてくださいね

         ねーさんでしたbottle

    

2011年12月 1日 (木)

続き。。。


  柚子ジャム

    完成しましたlovely

  
    これから ビンにつめて 販売しますclover


  
        ねーさんでしたbottle

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